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　　鳳爪是一類常見的肉制品，又稱雞爪、鳳足，是一款深受消費(fèi)者喜愛的食品。包裝封口的密封牢度，也常叫做熱封強(qiáng)度、熱合強(qiáng)度、密封強(qiáng)度等，是反映包裝袋質(zhì)量的一項(xiàng)重要的性能指標(biāo)。在包裝的熱封過程中，常因熱封溫度、壓力、時(shí)間等參數(shù)的設(shè)置不當(dāng)而導(dǎo)致包裝袋出現(xiàn)質(zhì)量問題，如熱封處密封不良，熱封強(qiáng)度較低，包裝易在熱封口處發(fā)生漏氣，甚至發(fā)生開口；或熱封處密封過度，當(dāng)發(fā)生跌落或受外力擠壓時(shí)，包裝易在密封處發(fā)生破裂。因此，控制合適的熱封強(qiáng)度是保證保質(zhì)期內(nèi)鳳爪質(zhì)量良好的重要條件。

　　本文我們將以某品牌塑料復(fù)合膜包裝鳳爪(真空包裝)為例，針對(duì)該類型包裝袋熱封強(qiáng)度的檢測(cè)，具體介紹測(cè)試方法與實(shí)驗(yàn)用電子拉力試驗(yàn)機(jī)。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)為QB/T2358-98《塑料薄膜包裝袋熱合強(qiáng)度試驗(yàn)方法》，試驗(yàn)儀器推薦選用Labthink蘭光公司研發(fā)生產(chǎn)的XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)。

鳳爪食品包裝的熱封口牢度試驗(yàn)過程：

(1) 用取樣器從購買的四邊封鳳爪包裝袋的各熱封邊均裁取試樣10條，從3個(gè)不同的包裝袋上裁取，試樣的寬度為15mm，展開長(zhǎng)度為100mm。

(2) 在該拉力試驗(yàn)機(jī)配置的軟件中設(shè)置試樣寬度、厚度及試驗(yàn)速度等試驗(yàn)參數(shù)。

(3) 將試樣展開裝夾在夾具上，使試樣的長(zhǎng)軸方向與夾具的中心線重合。

(4) 點(diǎn)擊軟件中的開始試驗(yàn)按鈕，試驗(yàn)開始。系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算、記錄試驗(yàn)結(jié)果。